懒人做菜——茄汁虾

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懒人做菜——茄汁虾

鉴于某位朋友抱怨公司午餐不好吃，而我身边又有正在对做菜孜孜以求的勤勉之人，决定把日常偶尔讨论到的关于烧菜的问题认真对待一下，本着好吃、好做、好找原料的三好原则，开火！

原料：新鲜基围虾、淀粉、番茄沙司、蒜、花椒、食用油、盐、糖、料酒

步骤：1.将虾剪须清理干净后备用，用少许水加两汤勺淀粉拌匀后备用

2.大火热锅，倒入少许食用油

3.用滚油爆花椒，出香味后倒入准备好的虾，一分钟后倒入多量番茄沙司，少许盐，糖，料酒

4.翻烧几下，放入切好的蒜

5.关火起锅，一道色香味俱全的茄汁虾就成了

好心情来自好的生活态度，有时候做菜也是享受，开开心心的关爱自己的胃，当有闲情的时候，不妨试试看，美艳厨娘VS小懒猫...Elsa加油！

小鸟是厨艺高手，看到了不要嘲笑我，有空分享一下你的心得，或者干脆快递给我你的成品，我很期待！

6月20日 14:09 | 写入日志 | 饮食

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	SONGCOCO发表: 喵喵不光是个可爱可心的姑娘，还会烧菜！还是茄汁虾！天下有哪个有福气的男人能打动你的芳心呢？下次我来了兴致时就向你讨教！ 6 月 26 日
	♥虚拟の小天堂♥发表: 哟喝！小日子过得挺美啊~相比之下我现在是越来越懒惰了，已经N久没有动手做过任何菜了~而且我一直对做素菜以外的东西都很苦手~~不知道有没有机会能尝到你的厨艺：） 6 月 23 日
	zhangphilips发表: 不错啊，韩大厨，什么时候尝尝你的茄汁虾。寄成品不大现实，得空了还是现场示范吧，毕竟刚做出来的最好吃。不过帮你补充几点细节，仅供参考：1.清理虾身时一定要抽除沙线（即虾的肠子）；2.最好事先拌好淀粉汁或者直接用湿淀粉；3.用油要注意，自我感觉做海鲜一定要用合适的油，色拉油和花生油其实都不是好的选择，蚝油应该是不错的选择，因为它不会破坏蛋白质，并且可以增加鲜味；4.如果你想吃到原味，你可以尝试一下不放料酒。最后，老韩，再向你推荐一种虾的吃法：茶香基围虾。也就是用茶叶爆出来的，茶香虾甜，别有风味哦！有时间具体告诉你做法。小鸟天生美食家，一张嘴吃遍天下，生活就像茄汁虾，酸酸甜甜就爱它！！ 6 月 23 日
	oLe 发表: 世界杯还在进行,我依然要吃着公司又贵又难吃的午饭过活, 而与此同时梦想着何时能吃上韩同学的美味佳肴. 附: 懒人做菜后记之世界杯小组赛最后一轮: 昨天晚上的厄瓜多尔很快就放弃了抵抗,他们不想得罪德国的主场球迷,而且拼得你死我活对他们一点好处都没有,打英格兰和瑞典对他们来说都是一样的. 而可以选择对手的英格兰在90分钟之前以为自己要打破38年来的宿命---战胜瑞典,可是老妖精拉尔森坏了他们的美梦.而且他们在刚开场2分钟就损失了金童欧文,虽然他已经没有了8年前的灵气. 也许他们照旧会像4年前一样止步4强. 6 月 21 日
	WANGVALLEY发表: 我还是觉得海鲜类的原味比较适合我的口味，所以一般也养成了长期对于做菜没什么进步结果，哈哈，但是我还是乐在其中。。。 6 月 20 日
	陈璐发表: 感觉再复杂的菜肴在菜谱上也是轻描淡写的几句，按部就班，结果还是失败。不过我们家ELSA的闲情逸致还是值得赞许的，只是苦了她们家的锅，命不久矣！还没尝试过我们家小韩宝宝的手艺呢，没听你炫耀过，估计不怎么样~~ 6 月 20 日

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